Image

Vanuit de missie 'more horeca success' en het solidariteitsprincipe tussen 'concullega's’ gaan directeuren, managers en eigenaren van gerenommeerde bedrijven binnen de sector samen met elkaar het gesprek aan over onderwerpen die nu leven bij de horecaprofessional. In samenwerking met HotelloTOP de (Zuid-Nederlandse) steken wij horecaondernemers een hart onder de riem steken en laten wij zien dat we het in deze tijden vooral samen moeten doen.

Charles van Goch
Charles van GochCreator HotelloTOP
Stephanie van Oorschot
Stephanie van OorschotVoorzitter HotelloTOP Nederland

Maandag 11 oktober 2021

BBB Horeca Summit - Koks en Restaurants

Aanstormend keukentalent!
Drie talenten uit Limburg komen samen met hun leermeester aan tafel bij Charles van Goch en Stephanie van Oorschot.

Hier worden de volgende onderwerpen besproken:
- Hoe is het om vanuit je koksopleiding naar een sterrenzaak te groeien?
- Welke cultuurveranderingen zien jullie in de keuken?
- Welke veranderingen zien jullie in de wereldkeuken? 

Start 12:00u - Uitzending wordt live gestreamed naar de BBB Academy.
Productie in samenwerking met Chapeau Magazine.

Michiel HazenLeermeester Brasserie van Streek
Bram van DijkTalent bediening Brasserie van Streek
Servais TielmansLeermeester Beluga Loves You
Dani Hoefnagels
Dani HoefnagelsTalent keuken Beluga Loves You
Keanu SimonTalent bediening Beluga Loves You

BBB Horeca Summit - Bierbrouwers

Komt er weer leven in de brouwerij?

- Wat is er veranderd in het brouwerijlandschap?
- Wordt er na corona weer evenveel bier geconsumeerd als ervoor?
- Hoe gaan jullie om met de ontwikkeling "no and low alcohol"?

Start 15:00u - Uitzending wordt live gestreamed.
Productie in samenwerking met Chapeau Magazine.

Jan-Paul Rutten
Jan-Paul RuttenDirecteur Gulpener Bierbrouwerij
Martijn Wijnhoven
Martijn WijnhovenRegiodirecteur Limburg, The Heineken Company
Michelle Meens
Michelle Meens5e generatie, Alfa Bierbrouwerij B.V.
Tom de Lepper
Tom de LepperEigenaar Stadsbrouwerij Maastricht

Dinsdag 12 oktober

BBB Horeca Summit - The Talent War

Personeel - een uitdaging of imagoprobleem?

- Hoe kijken jullie aan tegen het huidige personeels probleem?
- Hoe positioneer jij jezelf richting jonge mensen?
- Welke praktische tips en tools heb jij voor de horeca ondernemer?

Start 12:00u - Uitzending wordt live gestreamed.
Productie in samenwerking met Chapeau Magazine

Wendel Janssen
Wendel JanssenHR Director, Vermaat Groep
Monica Vos
Monica VosJVH Gaming & Entertainment
Dominique Hut - Castermans
Dominique Hut - Castermans Head of HR EVENT Hotels Nederland
Jolanda de Graaff
Jolanda de GraaffRecruitment Manager Van der Valk Services
Ricardo Eshuis
Ricardo EshuisDirecteur Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH)

BBB Horeca Summit - Toerisme & Vakantieparken

Is nationaal toerisme de toekomst?
- Blijven we ook na COVID vakantie vieren in eigen land?
- Hoe belangrijk is de regionale samenwerking voor het succes van een individueel park?
- Is een attractie- of bungalowpark vernieuwd genoeg? 

Start 15:00u - Uitzending wordt live gestreamed. 
Productie in samenwerking met Chapeau Magazine.

Koen Sanders
Koen SandersDirecteur Hotels & Resorts, Directeur Commercie, Creatie & Ontwikkeling, Efteling B.V.
Leontien Mees
Leontien MeesDirecteur Maastricht Marketing
Jean Gelissen
Jean GelissenAlgemeen Directeur Gelissen Group

Woensdag 13 oktober

BBB Horeca Summit - Cateraars & Events

Wordt het een wereld zonder zakelijke evenementen?

- Wat gaan cateraars betekenen in de food chain?
- Gaan we de keten 'van boer naar bord' nog meer verkorten?
- Komen zakelijke bijeenkomsten weer terug?
- Wat vinden jullie als cateraar van Takeaway / Thuisbezorg? 

Start 12:00u - Uitzending wordt live gestreamed.
Productie in samenwerking met Chapeau Magazine.

Jorrit van Melick
Jorrit van Melick Eigenaar & Directeur, Van Melick Groep
Drees Peter van den Bosch
Drees Peter van den BoschAlgemeen Directeur, Hutten
Christian Oudijk
Christian OudijkCommercieel Directeur, Vermaat Groep
Erica van den Oever
Erica van den OeverCAAT Conference Development & Strategy
Jeroen MeermansTotal E Events