“Weet u het zeker? Het is niet te zuipen, dat is het smerigste bier op m’n kaart.” Die reactie van de ober had ik niet zien aankomen toen ik op het terras mijn bestelling deed. Het bier stond nog wel in het rijtje ‘Terras Toppers’ op de kaart. Eén van de twee biersommeliers waarmee ik op het terrasje was neergestreken had me juist aangeraden om het bier te proberen. “Dat is toch een kwestie van smaak”, proberen we nog. Maar de ober is onverbiddelijk. “Het is niks. Het bier begint lekker bitter, maar dan is het ineens weg. Er blijft niets over.” Het bier waar de man over spreekt is een session pale ale met 3,5% alcohol van een kleine Nederlandse brouwerij. Session ales zijn fris doordrinkbaar bieren, maar inderdaad niet met de body van een IPA. Je kunt een pils ook moeilijk verwijten dat hij niet naar een stout smaakt.
Startpunt van deze Inspiratietour Limburgse wijn was het POP/UP restaurant van Mes Amis naast Hoeve Nekum in het Jekerdal, ten zuiden van Maastricht. We genoten van een voorgerecht met gemarineerde zalm met asperges met een pinot blanc 2018 van Hoeve Nekum, gevolgd door een tournedos van het Bleu Blanc Belge rund die werd begeleid met een Pinot Noir 2015 van Hoeve Nekum, om vervolgens af te sluiten met een trifle van witte chocolade en aardbei.
